Tofu con Brócoli y Arroz

Para todas y todos los que buscan tener nuevas fuentes de proteína vegetal en sus dietas, esta receta con Tofu les va a encantar. ¡No olvides compartir sus creaciones conmigo!

Tofu con brócoli y arroz

(2 porciones)

Ingredientes:

• 160g de tofu firme
• Sal
• Pimienta
• Paprika
• Ajo en polvo
• Cebolla en polvo
• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de pan molido
• 2 tazas de arroz cocido
• 2 tazas de brócoli cocido

Preparación:

• Con una servilleta absorbente seca perfectamente bien el tofu.
• Pica el tofu en trozos del tamaño de un bocado.
• En un recipiente con tapa coloca el tofu, las especias al gusto (sal, pimienta, paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo), el aceite y el pan molido. Cierra muy bien el recipiente y agítalo para incorporar todos los ingredientes.
• En una charola para hornear coloca los trozos de tofu. Te recomiendo que coloques una hoja de papel encerado para que el tofu no se pegue a la charola.
• Hornea por 30 min a 200ºC.
• Sirve con arroz cocido y brócoli cocido.

¡Buen provecho!

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