Ensalada de Aguacate con Verduras y Aderezo al Pesto

Oportunidad.

Hoy les hice una Ensalada de Aguacate con Verduras y Aderezo al Pesto.

Reencuéntrate o descubre sabores, date la oportunidad.

Damos por hecho muchas cosas y difícilmente nos permitimos cambiar de opinión. Aseguramos aspectos de nosotros y de lo que nos rodea sin considerar que podemos ser diferentes, que podemos cambiar sin perder nuestra esencia y lo que nos define.

Así pasa con ciertos alimentos, decimos que no nos gustan porque cuando teníamos 5 años lo dijimos, pero tampoco nos permitimos pensar que ya no somos las y los mismos que cuando teníamos esa edad.

Permitámonos explorar y sorprendernos, darnos la oportunidad de cambiar de opinión y ya cada quien decida si cambiará o se quedará igual.

Ingredientes:

– Lechuga
– Espinaca
– Jitomate cherry
– Zanahoria
– Aguacate
– Queso mozzarella fresco
– Pesto (aquí lo compro: https://canastarosa.com/stores/chapmanaltacocina)

Piquen todos lo ingredientes y colóquenlos en un platón. Si el pesto lo sienten muy fuerte pueden diluirlo con un poco de jugo de limón.

Les recomiendo que no pongan el aderezo en la ensalada, déjenlo aparte y permitan que cada quien decida cuánto desea agregar. Esto también les ayudará a que no se remoje mucho la verdura y, si les sobra, puedan guardarla en el refrigerador sin que se haga aguada la verdura por el líquido de aderezo.

Si se enamoraron de mi platón visiten a @amandamijangos_ceramica. ¡Muchas gracias! @roskita por el regalo.

¿Tienes dudas o comentarios de esta Ensalada de Aguacate con Verduras y Aderezo de Pesto? Recuerda que puedes escribirme a mi Whatsapp donde podemos platicar sobre algunos consejos para que puedas comer mejor y sentirte mejor con tu peso. También podemos hacer una video consulta, es muy sencillo y rápido, solo haz clic aquí para saber más.

Fotos: @alfonso.cova_foto